La Salsiccia di Bra

Un'eccellenza del territorio

Salsiccia di Bra è un prodotto tradizionale della salumeria braidese. In La Piemonte la produzione di salciccia - o salsiccia secondo la dizione popolare che si rifà al dialetto - è assai variegata a seconda delle tradizioni e delle abitudini alimentari locali.

Una delle più pregiate e singolari è quella di Bra, preparata con carni magre di bovino e pancetta di suino.
Un tempo veniva preparata solo con carne bovina, poichè nel vicino comune di Cherasco esisteva un importante comunità ebraica, che si approvvigionava presso il mercato braidese
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FOCUS ON

La Salsiccia di Bra propone: notizie ed eventi in zona.

La salsiccia di Bra al Royal Hotel di Sanremo

La salsiccia di Bra “incoronata” al Royal Hotel di Sanremo

Si compone di ostriche, salsiccia di Bra e champagne il “tris royal” iconicamente battezzato da Marco Sarlo, General Manager del Royal Hotel di Sanremo. A godersi il mix di panorama e menù mozzafiato è stato il numeroso pubblico del “Royal Summer Cocktail Party”, l’attesissimo appuntamento del mercoledì sera

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La salsiccia di Bra conquista il menu crociera

Dopo macellerie firmate, ristoranti gourmet e street food, ora conquista il menu crociera.
“Km di salsiccia” è lo slogan simpaticamente lanciato da Luigi Barbero, direttore di Ascom Bra e promotore viscerale del territorio cuneo-piemontese, così pure della sua superlativa salsiccia, l’unica (salvo imitazioni!) da godere a crudo.

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Salsiccia di Bra

Le Macellerie del Consorzio Braidese

Macelleria Beltramo Giovanni

Macelleria Beltramo Giovanni

Macelleria Beltramo Giovanni
Via Audisio, 3
12042 BRA (CN)
+39 0172 412961

Macelleria Carena Marco e Francesca

Macelleria Carena Marco e Francesca

Macelleria Carena Marco e Francesca
Via Vittorio Emanuele, 57
12042 BRA (CN)
+39 0172 379553

Macelleria Da Masino

Macelleria Da Masino

Macelleria Da Masino
Piazza Roma, 20
12042 BRA (CN)
+39 0172 412577

Macelleria Fissore Adriano

Macelleria Fissore Adriano

Macelleria Fissore Adriano
Via Visconti Venosta 69/B
12042 BRA (CN)
+39 0172 457187

Macelleria Scaglia Domenico

Macelleria Scaglia Domenico

Macelleria Scaglia Domenico
Via Rambaudi, 27
12042 BRA (CN)
+39 0172 412570

Macelleria Tibaldi Davide e Alberto

Macelleria Tibaldi Davide e Alberto

Macelleria Tibaldi Davide e Alberto
Corso Garibaldi, 20
12042 BRA (CN)
+39 0172 425054

Macelleria Tibaldi Dino e Marco

Macelleria Tibaldi Dino e Marco

Macelleria Tibaldi Dino e Marco
Via Vittorio Emanuele, 79
12042 BRA (CN)
+39 0172 412224

Salsiccia di Bra